Plusieurs aliments contiennent maintenant du gluten comme le pain, la farine, les pâtes. Ce sont des substances responsables d’une intolérance qui est souvent sous-diagnostiquée. Cette maladie entraîne chez certaines personnes des troubles digestifs. Le gluten est en fait à l’origine de quelques troubles qui font souffrir beaucoup de gens. Depuis ces dernières années, le régime sans gluten est devenu plutôt populaire. Mais, quels sont les dangers du gluten ? Pourquoi faut-il suivre un régime sans gluten ? Et quels sont les bienfaits de celui-ci ?
Les dangers du gluten sur la santé
L’intolérance au gluten est une maladie qui touche de plus en plus de personnes. C’est souvent la source d’une multitude de maux dans notre société d’aujourd’hui. Le gluten est en fait une protéine pouvant être retrouvée dans l’orge, le seigle, le blé ainsi que d’autres aliments. La consommation de la gliadine, une certaine protéine du grain se trouvant dans le gluten, entraîne cependant une réponse immunitaire inhabituelle surtout chez certaines personnes atteintes de la maladie cœliaque. En effet, les personnes atteintes de cette maladie ne peuvent pas suffisamment digérer les aliments. Cela provoque, par la suite, de la diarrhée, une anémie, des crampes, des ballonnements et d’autres problèmes.
Pourquoi manger sans gluten ?
Pour les personnes qui souffrent de la maladie cœliaque ou d’une intolérance au gluten, le mieux est d’opter pour le régime sans gluten. Certaines personnes peuvent autant présenter une hypersensibilité au gluten même si elles ne sont pas intolérantes. Il est, dans ce cas, conseillé de réduire ou encore d’éviter les aliments contenant du gluten. Cela permet d’avoir un confort intestinal global.
Par ailleurs, si le gluten est une cause principale d’altération de la santé digestive, ce n’est pas le cas pour tous. En effet, les personnes qui ne sont pas allergiques, ni atteintes de la maladie cœliaque, et non sensibles au gluten n’ont pas besoin d’éviter les aliments contenant du gluten.
Bienfaits du régime sans gluten
En ce moment, le régime sans gluten commence à être adopté par de nombreuses personnes. Il présente quelques bienfaits pour la santé. Ce régime s’accompagne souvent de changements très positifs surtout au niveau de la santé et du bien-être ou encore de la silhouette. Cela se manifeste par une meilleure digestion, une réduction plutôt significative des troubles digestifs, un renforcement du système immunitaire et un regain d’énergie.
En d’autres termes, le régime sans gluten vous renforce de l’intérieur et vous donne la pêche. Il vous fait rayonner de l’extérieur car il permet la perte de poids, la diminution de la rétention d’eau ainsi qu’une amélioration du grain de peau.